Hispaniola, Sánchez Kakao, 70%

Hispaniola, Sánchez Kakao, biologischer Anbau, heftig würzig 70%
Hispaniola ist die Insel auf der die Staaten Haiti und die Dominikanische Republik liegen. Columbus hat sie entdeckt auf seiner 4. Reise nach “Westindien” 1502.
Fernando Cortez brachte die Kunde des “braunen Goldes” 18 Jahre später nach Europa.
Natürlich bewirtschaftet von einer Vielzahl kleiner Plantagenbesitzer werden die Bohnen des Criollo-Forastero- und Trinitario Baumes wie zu früherer Zeit geerntet, gebrochen, gewässert, fermentiert und getrocknet. NATUR belassen reifen die Bohnen zu einem unverwechselbar heftig würzigen Geschmack. Nur begrenzt stehen die Bohnen zur Verfügung.
Kontrolliert biologischer Anbau, auch des Rohrzuckers, lassen sogar das Bio Siegel zu.
Sánchez als Ausfuhrhafen gibt dem Kakao seinen berühmten Namen.
Zartbitter-Schokolade.
Zutaten: Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*

• Alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbue und Verfahren. / DE-001-Öko-Kontrollstelle